庐山雾根茶做法？

一、庐山雾根茶做法？

1.鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。

2.杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。

3.抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4.揉捻：一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

5.初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

6.搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。

7.做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

8.再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中 不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。

二、雾茶是什么茶？

云雾茶是绿茶的一种，各地较出名的有安徽高峰云雾茶，浙江天台的华顶云雾，江西庐山的庐山云雾，江西大鄣山云雾茶，江西眉峰云雾，江西玉山的三清云雾，四川雨城云雾，江苏连云港的花果山云雾茶，湖北宜都的熊洞云雾，湖北保康的九皇云雾，湖南衡山的南岳云雾茶，贵州的贵定云雾，广西昭平的象棋云雾，陕西平利的八仙云雾等。这些都是好茶，由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

三、茶雾是什么？

1.茶汤表面漂浮的“白雾”被称为“茶氲”。茶汤上所产生如雾般的气体，即为茶氲。其本质其实是水汽。（得出结论）

2.茶氲是如何形成的：茶汤到达一定高温时，茶汤上下有了一定的温差，产生了水蒸汽。而茶汤内有一些脂溶性物质如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性香气成分等。（原因解释）

3.这类浸出物质比重较轻，漂浮在茶汤表面，导致水蒸气没办法立刻挥发到空气中，就在茶汤表面形成了水雾。（内容延伸）

四、雾竹茶是什么茶？

雾竹茶是一种产于中国福建省武夷山市的名茶，属于乌龙茶类别。它的名字来源于生长在武夷山上的一种竹子，叫做“雾竹”，因为这种竹子生长在云雾缭绕的环境中，所以被称为“雾竹”。雾竹茶采用武夷岩茶的制作工艺，经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成。它的外形条索紧结，色泽墨绿，香气清幽，滋味醇厚，回甘持久。雾竹茶具有降脂减肥、清热解毒、提神醒脑等功效，是一种非常受欢迎的名茶。

五、庐山云客茶是什么茶？

庐山云客是炒青。

1、庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

2、庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。

3、庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。

六、庐山茶是什么茶？

属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶‘。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润，行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质，叶厚毫多，醇香甘润，富含营养，延年益寿。

七、庐山毛尖是什么茶？

毛尖属于绿茶。

绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。

绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。

八、雾的作用？

雾的益处: 雾是千变万化的,纷繁复杂的,但不外乎辐射雾、平流雾两种。现象虽纷纭,本质都是一个:水气遇冷凝结而成。

有时雾出预报晴,有时雾出预报雨,似乎混乱不堪,但是只要掌握了辐射雾、平流雾的特征,多方观察,仔细分析,就能准确地抓住雾与天晴、落雨的规律,以便预测天气了。

九、水膜除雾器的作用是什么？

水膜除尘器是一种依靠强大的离心力的作用把烟尘中的沉粒甩向水膜壁,被侧壁不断流下的水冲走,从而除掉尘粒的除尘器产品

十、庐山的雾几点会散？

早上十点会散

  根据气象观测记录，庐山年平均雾日约200天，最多的达223天，最少的也有158天。每年的5月至9月是庐山云海云瀑出现的集中期，雨后转晴是一天中的最佳观赏时间，不少云海云瀑在夜间生成，白天消散，因此早晨8时左右为较佳观赏时间