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左手茶右手茶的讲究?

来源:www.ufakpsi.com  时间:2022-10-09 12:18   点击:300  编辑:admin   手机版

单口相声大师刘宝瑞有一段相声,说一个没有文化的县官去见他的上司抚台大人。两人刚刚坐好,县官就把桌上的茶碗拿起来……小时候我听刘宝瑞的这段录音,总能听到台下发出的会心大笑,觉得没什么好笑的。后来才知道,原来这是一种礼节,端起茶碗,表示送客的意思,而县官作为拜访者,误端茶碗,难道要把主人赶走?

现代人喝茶当然不必拘泥于这些繁文缛节,但如果知道一些茶道礼节常识,对个人社交也很有帮助。

一、主人礼仪

1.茶会的时间安排很微妙。一个茶会以2小时为度,若拖过2小时以上,易耽误别人的事情。

2.喝茶时道具的使用也很有讲究。茶食一般是喝茶中段以后才安排,并奉上茶巾以清洁手及口。吃完油腻食物要先喝一杯水清洁一下口腔,擦手拭嘴后再喝茶。

3.奉茶的次序表现了主人的修养。奉茶也就是敬茶,一般按照长幼的原则、先遇到先奉的原则,依次奉茶。奉茶的时候,从客人右侧倒茶时,用右手奉茶。从客人左侧倒茶时,用左手奉茶。

二、客人礼节

客人可以相对随便,只要注意在主人倒茶时,用手扶杯或托杯以表谢意,千万不要自顾聊天。

喝茶有什么讲究礼仪

喝茶有什么讲究礼仪

喝茶有什么讲究礼仪, 中国被称作礼仪之邦,待客茶道中自然蕴含了许多中国文化。茶礼是中国重情好客的传统美德,喝茶、泡茶、倒茶都有礼可循。以下了解喝茶有什么讲究礼仪。

喝茶有什么讲究礼仪1 1、茶具要清洁

家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。

2、茶水浓度要恰当

泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。

3、茶满欺客,七分茶三分情

俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。

4、端茶要得法

中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

5、添茶要及时

要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。

如果主人长时间冲泡却不换茶,这便有些下“逐客令”的意思了,为了以后还能愉快地一块喝茶,客人这时最好起身告辞哦,主人也会表示“惋惜”之意。

说到暗语,还有一些来自茶馆中的江湖规矩。比如茶客示意续水,无需吆喝,将茶盖揭起摆放在一边,堂倌就会来续水;茶客要离开一会儿,茶盖靠茶托斜放即可;茶客不喝了,茶盖朝天沉入茶碗,堂倌就会过来拣碗抹桌子。

喝茶礼仪要注意

饮茶要定量

有人说,既然喝茶那么好,就多喝点吧。这种想法是错误的,每日饮茶2~6克最为适宜。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸,而且对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好。―般来说,每天喝1~2次,每次2~3克的饮量是比较适当的。

浓茶不宜饮

过浓的茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。因此,泡茶时要注意茶量的控制,避免饮用浓度过高的茶。

酒后不宜饮茶

饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用, 从而促进尚未分解的乙醛过早地进人肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用,所以会影响肾功能,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合而为一,更增强了对心脏的刺激,所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。

睡前不宜饮茶

茶中含有使人脑神经兴奋的物质,如果在临睡前饮茶,尤其是对于那些不经常喝茶的人来说,会造成入睡困难。而且有神经衰弱症或失眠症的患者更应注意,睡前一定不要饮茶。

进餐时少饮茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。而且特别提起注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。

四季饮茶要分类

四季饮茶有分别,春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。这是因为在春季,饮花茶可以散发冬天积存在人体内的寒邪,浓郁的香茶,能促进人体阳气发生。夏季,绿茶性味苦寒,常饮可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季,饮青茶能消除体内的余热,恢复津液。红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,在寒冷的冬季饮用,能助消化,补身体,使人体强壮。

新茶不宜长饮用

所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃溃疡的老年患者,这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情。

喝茶有什么讲究礼仪2 茶人茶德茶道礼仪

茶既是灵魂之饮,以茶载道,以茶行道,以茶修道,因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧,也不理会饮茶修身养性的作用,亦算不得“茶人”。

茶道就是人道。茶道的角色是茶人,从古至今,从海内到海外,几乎无处不无茶人,无时不有茶人。一个人,只有当他对茶产生敬意时,才能成为新的茶人和爱茶人!

在茶馆里,茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客;在居住处,以茶待客有主任和宾客;在茶会上,有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情展示给应邀嘉宾;家具茶事则自烹自饮,自得其乐。照理说,茶人不必言资格、论贵贱,但茶既出在道德立国的中华民族,也就给茶道赋予了浓厚的道德色彩,茶人也便有了茶德礼仪的标准。

茶圣陆羽的标准很简单,要求茶人是“精行俭德之人”。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅,即以茶行“道”。此处的道又以儒为主。

宋人强调茶人必须是佳客,这里的佳客应当具有如茶一般清醇优雅的气质和坦诚告洁的情操。明代对茶人虽无明确标准,但大体要求则有。陆树声著《茶寮记》中提到:“煎茶虽微清小雅,然而其人与茶品相得。”要求茶人、文人之间的情操高尚、志同道合,饮茶时要吟诗、挥翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶人资格说。

中国茶道推崇茶人的神韵,即茶人应具有外观形象美和气质美。我国茶人在长期的茶事活动中,借助佛教修行的“五调法”来修炼自己。

调身:茶人在茶事活动中要求坐有坐相、站有站相、走有走相,如:坐姿端正,腰板直立,肌肉放松,目光祥和,举止从容。调息:呼吸要轻细而匀实,做到不粗、不喘、不乱。调心:目定意闲、除区杂念,排除干扰,做到心“不散”(不想与茶无关之事)、“不浮”(不浮躁不定)、“不沉”(不昏昏沉沉,无精打采)。

调食:饮食适度,吃有吃相。用食勿计较。

调睡:不贪睡,不失眠,作息有序。

茶人通过“五调”就可以进入“心斋”、“座忘”的境界,得到大智大慧、超越自我、明心见性、陶冶情操等人格的修炼与完善。

日本茶道对茶人要求很严格,一般是要熟悉茶道文化艺能,并已纳入大学家政系必修课程,以致于一般日本妇女少学习3年才能胜任茶事;二是要懂得日本文化,了解本民族独特的审美意识和道德观念。按此要求,茶人须是茶专家和哲人才行。所以,在普及茶道时只能要求实事求是,事实上很难作到。

当今社会,世人求和平,国人将讲文明。茶人既要继承发扬本民族的传统道德和文化教养,又应融入当代精神文明和科学知识。1982年9月成立的台湾茶艺协会,提出了“清、敬、怡、真”的茶艺基本精神。我国已故著名茶学家庄晚芳先生一生以身许茶、一心为茶,他倡导的以“廉、美、和、敬”为中心的茶德可谓现代茶人之标准,他本人也是我们茶人努力学习的'楷模。

喝茶有什么讲究礼仪3 学会这10个细节中国茶礼仪待客游刃有余

1、准备茶点

主人应提前准备好一些茶点,但最好先不要拿出来,以免影响品茶的口感。在喝了几道茶后再拿出茶点,可防止客人因饮茶过多而出现身体不适的状况。茶点不推荐重口味的蜜饯、奶糖等,选择坚果类的零食比较适宜。

2、茶席布置

为茶席的布置以整洁实用为主:铺上桌旗,减少茶具与桌面的摩擦声响;茶具摆放的位置要方便主人泡茶,也要方便客人取用;尽量减少多余的物品,避免繁琐花哨等等。在茶席整洁的基础上,稍微考虑一下色彩搭配、插一瓶简单的鲜花,能给茶席增色不少。

3、保持清洁

茶性洁。茶桌布置需整洁干净,茶具应提前清洗干净并摆放整齐,在饮茶的过程中,无论主客都有责任维持清洁。比如茶桌上有水滴应及时擦干、垃圾不要放在桌面、女士口红印到茶杯上应及时擦干净等等。

4、介绍茶叶

不给客人介绍茶叶就直接泡茶是一种不礼貌的行为。在泡茶前,主人应先把要泡的茶倒入茶荷或小碟中,让客人仔细欣赏茶的形态、色泽和干香,并给客人介绍茶叶的品类、产地、特点等信息。相对的,客人也要配合主人,先对茶叶做个大概的了解,才能更好地品茶。

5、勿用手取茶

茶叶具有吸附性,容易染上脏污和异味。主人从茶罐或茶袋中取茶时,不能用手直接抓取,否则会给人不卫生的印象。应用茶则将茶叶舀出,如果没有也可以用干净的勺子代替。客人在观看茶叶时,可用茶针轻轻拨动,不能用手接触。

6、避免接触

主人给客人奉茶或给他人递茶杯, 都应该一只手托住杯底,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫接触杯口,保证杯口和茶具的清洁。如果有条件,尽量使用杯垫或者托盘。

7、茶具朝向

我们都知道,在日常生活中给别人递剪刀等尖锐物品时,尖锐的一端要对着自己,而把安全的一端递给客人,这是一个礼貌的动作。茶具的摆放也是一样,容易往外喷水的茶壶应呈45℃摆放,尖锐的茶针应指向茶桌内测,如果指向他人有不欢迎之意。

8、均匀分茶

给客人分茶时应使用公道杯,公道杯的作用是均匀茶汤的浓度。给客人倒茶时,要做到每杯茶水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。倒茶只倒七分满,倒太满容易烫手,也不方便客人饮茶。

9、主人“扫尾”

每一泡茶,都应由茶主人进行“扫尾”,即给所有客人倒完茶后,最后再给自己添茶。客人之间互相倒茶敬茶也是如此,先给别人倒茶,再给自己倒茶。

10、续茶、换茶

主人在泡茶的过程中应细心留意,如果客人杯中茶已喝完,应尽快续杯。如果客杯中有茶渣,应该替客人冲洗杯后再倒茶。同时主人自己也要饮茶,若茶汤已明显变淡,要及时换新茶。晚上品茶不宜太晚,主人要注意观察状况,掌握茶局结束的时间。

茶席的礼仪,并非只有主人需要注意,客人也是参与者,同样也要规范好自己的行为。礼仪并不是禁锢我们行为的一种约束,在养成礼仪习惯后,行为反而会更加舒适自在、游刃有余。

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